我家2宝从小对味道比较敏感,
例如辣的,或者有胡椒的,或者有葱的,都不爱。
当然苦的,更不爱了。
苦瓜是清火的好东东,可是不管是煮汤还是清炒,亦或者塞肉等等,
他们都不爱吃上一口~~~~
女儿更是咋着舌头就是不肯咽下去。
某一次,想着试试苦瓜煎蛋吧。
因为孩子比较喜欢吃蛋饼的,于是我仿成饼状,儿子居然说很香很好吃。
于是这道菜便在我们家“流传”下来。
苦瓜一根,清洗干净。 每顿我只用半根,因为苦瓜多了,口感上还是会有苦味。 半根苦瓜对切,用金属勺子刮去内膜(记得一定要刮干净一些,那个白色的膜很苦的) HOHO,这次没弄好,蛋液有点多,(*^__^*) 嘻嘻……不过很好吃的,吃不出苦瓜的苦味的。孩子也很愿意吃的。
因为是乡下的鸡蛋,所以个子小,用了5个蛋。
鸡蛋打散
拌入苦瓜粒,加适量盐,一起拌匀。
平底锅,热油,滑锅然后舀入适量的苦瓜蛋液,铺成一个饼~~~两面煎至金黄就可以出锅啦~~~
这是女儿玩的拼接……说要做一件苦瓜上衣……这点都她吃了。
一锅没做完,接着第二锅,
这个剩下的蛋液少一点,苦瓜也少一点,所以比较薄。
HOHO,切个造型看看~~~~~~
亲爱的姐妹们,大家也试试吧~~~吃起来真的不苦哦
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