说到进厨房，说起当厨娘，说起做一餐饭菜：

也许当你单身一人时，随着混着吃，心里从没去研究过什么吧？ 

也许当你结婚后，你想为自己爱的男人去做一道他喜欢吃的菜，这就是你的成功？ 

也许当你成了今天的妈妈，一边为心爱的孩子，一边为自己深爱的男人，你不知道要如何去做好每一餐菜而烦恼吧？ 

也许你花了很多心思去做菜，结果不是你相像中的那么完美吧？

..............................................................................................................

首先申明：我不是厨师，只是一个为孩儿爷俩做饭的厨娘！

说起优秀的厨娘，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的，长期的过程。学海无边，厨娘学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。像我只是一个在家，为孩子，为老公，做了三转的女人，没有学过基础，也没有学过厨艺，一切都是错打错胡中，得出来的结果，最大一点就是我喜欢去折磨菜料，有心去做好每一天餐桌上的菜，也许就是我一天最快乐幸福的时光吧！

做好厨娘是要充满对厨房的爱。要有“家”的感情，那种义不容辞的责任。那种想着如何去多投入，多付出，为出点子，多想办法，多创意，如同对厨房里的那些菜像我的“亲戚朋友”般的情谊。像对待自己的父母，老师，领导一样相待；我想这样的话制作菜的成品图就是自己想像中的那么完美，就一定能发挥出最高水平了。你说对吗？

当然心情也是很重要的，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，心情受外界影响也很大，如，今天我和孩子爸爸吵架了，或是家人的电话里让我听到了不开心的事情，或是孩子今天表现不好而犯错了等等，都会影响到我的心情，从而我做的菜，结果做出的菜不是少盐就是多盐，或是没口感（火候不够，这些你都懂的）。

...................................................................................................

啰嗦了半天，专业者请飘过，像我一心为孩子做饭菜的妈妈们多多点评！禛儿娘在此有礼了！非常感谢！

好久没来厨房了，记得今年我还是第一次发贴哟！请大家原谅哟！一直关注着育儿网多年，也在育儿网混了好多时间，只是育网给我的打击也很大，活动中总没有我，不过我不是为了奖品而来，只是为了想把厨房版块搞得更火热一些，为我们厨房里这群强大的队伍看齐，因为我身在“酱糊”（柴米油盐，酱醋茶，糊涂着过日子），身不由己啊！

湘菜，在湖南来说，确实很有名气，外地人来湖南，总想吃吃湘菜，感受一种家乡菜味儿，如同我走出自己的家乡，看到家乡菜，总会让我有种冲动的想法，找一家湘菜饭馆好好吃一餐，哈哈！这就是神仙般的快乐生活吧！当然没有吃过湘菜的朋友，或是你今天可以在我这里看到，让你流了口水吗？记得告诉我哟！

厨房版块-----我的菜单汇集贴（1到3楼）

此帖子已经被钰禛额娘于2013年03月12日 11:57:05编辑过。

此帖已经被版主陈媛媛OO1奖励积分20分。