每年中秋都会做很多月饼，倒不是自己多爱吃，
而是朋友们很捧场，呵呵，为了吃货们的嘴巴，再辛苦也是值得的。
大概是2008年中秋第一次做月饼，差不多每年要做200-300个月饼，基本都是 打包，送人。老公的外甥女尤其爱吃这个，每年我都会送几十个给她，所以哪怕200、300个，也不算多，是不？
妈妈一直不理解我自制月饼，觉得太累，太麻烦，呵呵，每个人的观念不同而已。就像老公的一个德国朋友，尝了之后，说我家老公是幸福的老公。就这，老公觉得超自豪
也许，亲手做美食的乐趣，也就在这里。
这些图片是2012年中秋的了，呵呵，刚才整理电脑里的图片，貌似没发过。
干性材料：低筋面粉160克 （50克的月饼20个）:水性材料：月饼专用糖浆100克、玉米油50克、枧水3克 辅助材料：蛋黄1个、清水1大匙 馅料：豆沙、咸蛋黄，等等各种馅料
豆沙和蜜豆混合的馅，我老爸好喜欢吃这个馅的月饼
刚包好的~~~
刚烤5分钟的月饼，要取出，待微微冷却后，喷水~~~然后再烤5分钟后，取出，待微微冷却后，刷上蛋黄液，等第一遍干后，再刷第二遍蛋黄液，然后再烤15分钟~~~~取出来就是下面这个样子的~~~~貌似这次火有点大了。
烤10分钟的
烤完的~~~~貌似火有点大
烤好冷却的~~~刚烤完的月饼还不能吃，要放置2、3天，回油以后才能吃。每次我都是做完冷却后，打包，然后寄给朋友，路程中2、3天，刚好到朋友那里回油好，嘿嘿。
打包~~~
包装好的，8个一装放在那种漂亮的纸袋里，就可以送朋友了。纸袋没拍照，话说纸袋都好贵~~~好几块钱一个。
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此帖子已经被家有儿女大懒妈sina于2013年02月21日 12:03:30编辑过。
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