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五色蛋饺

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楼主
发表于 02-10 01:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 

家里两孩子都爱吃蛋饺，市场上虽然有卖的。但我还是喜欢自己做，虽然费时，但个人感觉比外面买的好吃，因为都是真材实料，而且干净卫生。过年了，专门给孩子换个花样，做了这款营养又漂亮的蛋饺，孩子吃得香香，妈妈开心。

原料：鸡蛋4个，青菜适量，紫甘蓝适量，玉米淀粉适量


做法：紫甘蓝和青菜分别榨汁，过滤

 

蛋清和蛋黄分离


将蛋清放入适量玉米淀粉，

 

搅拌均匀无颗粒

 

分三份，一份加入蔬菜汁（绿色）、一份加入紫甘蓝汁（蓝色）。

 

蛋黄打散分两份一份加入紫甘蓝汁（咖啡色）。

用不锈钢圆汤勺依次将蛋饺煎好。把蛋饺放大火上蒸10分钟，让肉馅熟透，凉后密封冷冻保存。提前10分钟取出室温化开，做汤，红烧、配菜。临出锅10分钟之前放进去，同煮即可
具体制作过程可参考：自制美味黄金蛋饺

http://bbs.ci123.com/post/18405245.html


 

 

此帖子已经被☏旦旦的妈妈于2013年02月10日 10:21:30编辑过。

此帖已经被版主北京晓晓奖励积分20分。
2#
发表于 02-10 09:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

咧嘴我们这儿都是普通的黄金蛋饺

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3#
发表于 02-10 14:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我也想尝尝

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4#
发表于 02-10 14:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 真不错

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5#
发表于 02-10 15:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

真不错

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6#
发表于 02-10 16:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我想到了晓晓婆婆做的蛋饺，口水哗哗得。

来自手机育儿网(m.ci123.com)用户

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7#
发表于 02-10 17:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 从来没包过饺子，下次试试

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8#
发表于 02-10 18:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

木有吃过蛋饺。回头试下

来自手机育儿网(m.ci123.com)用户

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9#
发表于 02-10 21:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 很不错

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10#
发表于 02-10 22:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

这个好喜欢

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11#
发表于 02-10 22:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 

 新年快乐,亲爱的

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12#
发表于 02-11 08:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 弹簧妹妹 的话：
我们这儿都是普通的黄金蛋饺...


 我们这里也是，这是我特意为孩子做的，漂亮点

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13#
发表于 02-11 09:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

很漂亮呢

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14#
发表于 02-11 10:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 漂亮

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15#
发表于 02-11 10:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

  ( ⊙o⊙ )哇，颜色好漂亮！

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