闲来无事,布布baby给大家教个简单的川菜——肉末豆腐
前面应该有JM讲过这道菜的做法,但我也来晒晒我的做法,可以尝试一下;
准备食材:嫩豆腐两块,肉末,淀粉,豆瓣酱,干辣椒段,葱姜蒜适量,酱油适量, 盐适量,
第一步:将准备好的嫩豆腐切成如图中大小的块状,并撒好盐;
第二步:讲肉末放在盘子里,放一小勺淀粉,适量酱油,拌匀;
第三步:锅内适量倒油,三分热时将准备好的葱姜蒜,豆瓣酱,倒入锅中,再将花椒,干辣椒段也倒入,爆出香味,再将豆腐块倒入锅中,翻炒;
第四步:倒入适量酱油,翻炒后,再倒入少量开水,如图片中;
第五步:闷三分钟之后,将准备好的肉末倒入锅中,用筷子拌一下,避免肉末粘成一块;
第六步:起锅时,倒入味精,及准备好的葱段。
看着怎么样?我吃了之后,感觉够麻辣,够爽口滴。
布布baby的菜系都很简单的哦。很好学,你也做一个嘛……
此帖子已经被布布baby于2012年09月18日 19:50:00编辑过。
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