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闲来无事，布布baby给大家教个简单的川菜——肉末豆腐 前面应该有JM讲过这道菜的做法，但我也来晒晒我的做法，可以尝试一下； 准备食材：嫩豆腐两块，肉末，淀粉，豆瓣酱，干辣椒段，葱姜蒜适量，酱油适量， 盐适量， 第一步：将准备好的嫩豆腐切成如图中大小的块状，并撒好盐；
第二步：讲肉末放在盘子里，放一小勺淀粉，适量酱油，拌匀；
第三步：锅内适量倒油，三分热时将准备好的葱姜蒜，豆瓣酱，倒入锅中，再将花椒，干辣椒段也倒入，爆出香味，再将豆腐块倒入锅中，翻炒；
第四步：倒入适量酱油，翻炒后，再倒入少量开水，如图片中；
第五步：闷三分钟之后，将准备好的肉末倒入锅中，用筷子拌一下，避免肉末粘成一块；
第六步：起锅时，倒入味精，及准备好的葱段。
看着怎么样？我吃了之后，感觉够麻辣，够爽口滴。 布布baby的菜系都很简单的哦。很好学，你也做一个嘛…… 此帖子已经被布布baby于2012年09月18日 19:50:00编辑过。 此帖已经被版主琳希奖励积分20分。 |
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以下是引用 第2楼 琳希 的话：
布布你太优秀了昂哈哈我想吃···...
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以下是引用 第4楼 jennyxiaozhuson 的话：
为什么我做这个菜的时候，豆腐都成豆腐沫了呢》？...
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以下是引用 第6楼 沁入心脾 的话：
一大早看到美食啦！...
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以下是引用 第7楼 可馨baby 的话：
这个挺好吃的，餐馆一般都有。...
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以下是引用 第8楼 菜籽妈 的话：
做得不错，我妈妈做的麻婆豆腐我超爱吃，可惜这手艺我至今还没学会。...
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以下是引用 第9楼 qusiqi-2008 的话：
明天我也买来试一下，看着还挺简单的！！...
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以下是引用 第15楼 叫我池子 的话：
哇 又想试试 最近掉进豆腐里 了...
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 以下是引用 第17楼 小李子帅哥 的话：布布的菜看得我都饿了!哈哈...
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以下是引用 第19楼 蛋土匪 的话：
哈哈，本匪几时来个南方系的肉末豆腐~...
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以下是引用 第25楼 不凡妈 的话：
看来厨艺很不一般呐...
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以下是引用 第26楼 浅浅宝贝 的话：
bu cuo ...
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以下是引用 第29楼 jennyxiaozhuson 的话：
以下是引用 第5楼 布布baby 的话：以下是引用 第4楼 jennyxiaozhuson 的话：为什么我做这个菜的时候，豆腐都成豆腐沫了呢》？... 你是不是豆腐入锅以后，翻炒的太频繁了，因为这豆腐比较嫩，不宜频繁翻炒滴。 ... 对啊，不翻炒的话，豆腐不是会焦吗？...
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以下是引用 第36楼 启红的宝贝 的话：
我也要学习...
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哈哈 我去给你做吧 
最常吃的菜 
豆腐吃多了很好 补充了营养 还有“福 ”呢
我也是会做菜滴人 
