同样的馒头,变个花样,孩子们就爱吃!
南瓜适量,去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥
面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。(南瓜泥水份很大,加的时候要一点一点的加。 )
和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
发好的面团,揉均匀,切出若干份面团。取一份切出四小份面团。
取最大的一份小面团擀成面片,不要太薄,
稍大的一份小面团揉圆稍微压扁,放在面片上
再取一小块面搓成长条,搓好的细长条沿着圆球状面团的边缘放置,使细长条中间部分与圆球状面团边缘重合,
最小的一份揉圆、压扁、用筷子夹出蝴蝶结形状;
压在面条的连接处。 一个小草帽就完成了
做好的馒头生坯放入锅中,醒发15分钟,然后开火蒸15分钟左右。
出锅啦
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