【我的美食我创意】美食创意擂台开赛，超级大奖等你来（8.2-31）
还记得我的【我爱夏天】禛儿娘自创：藕（呕）心油条吗？
今天推荐糯米香藕
做法一：紫糯米（这是育儿网云南朋友送的，爱心糯米），红糖，藕。
1 、紫糯米淘洗后用清水浸泡5小时（时间至少两小时以上）；
2 、藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段；
3 、将浸泡后的紫糯米用筷子捅进藕的孔洞里；
4 、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住，以防掉出。
5 、把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小，（放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了）；
6、慢火炖煮约一个半小时以上，至藕米糯，打开用牙签固定的顶端，再将其切片装盘，浇上少许红糖或蜂蜜后即可。
做法二：
1、紫糯米用清水浸泡一个晚上后沥干待用；
2、将莲藕洗净，刨去表皮，将顶端切开；
3、将泡好的紫糯米塞入莲藕孔内，可以砌成一片片把将孔塞满；
4、高压锅内放入适量的水，摆入蒸架，将糯米藕放在碟子里，大蒸约40分钟后关火；
6、待高压锅完全泄压后打开锅盖，取出蒸好的糯米藕，浇上少许蜂蜜（禛儿喜欢的味道）后即可。
小提示：
1、藕要选用含淀粉较多的那种，也就是煮熟后吃起来口感比较粉的，根据我的观察，这种藕一般来说长得比较胖，肉质比较厚一些；而适合用来凉拌口感较脆的藕一般长得比较苗条，肉质也薄一些哈；
2、如果喜欢更加绵软的口感，也可以将糯米藕直接放在水里煮，我更喜欢这样蒸出来的口感哦，更加原汁原味哈；
3、如果不是用高压锅而是用普通锅子的话要延长时间，大约需要一个半小时候左右；
4、糯米浸泡的时间要够，以免不易蒸熟；蒸的时间也要够，因为中间部份不太易熟。
你知道了吗？这样看懂了吗？
此帖已经被版主沐沐De妈奖励积分20分。
藕可是好东西！藕心油条更赞！
哈哈 坐个沙发好舒服啊，，，好有创意的禛儿妈呀~~~！好漂亮的藕片。。。味道肯定好棒~~
