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这次回娘家吃到了很多外婆和妈妈做的菜，每一道菜都是童年的味道。 第一道童年味道----云耳和魔芋丝 井冈山的云耳都是野生的，所以吃到其他木耳都没有童年的味道。 这是在外婆家的时候舅舅做的云耳魔芋丝，月月说：“妈妈，我们学校的木耳都是很大朵的，咬不动的。老外婆家的是软的，真好吃。” 我笑。 月月又问我舅舅：“舅公，这个白色的是什么？是粉丝吗？我没吃过，真好吃啊！” 哈哈，其实那是魔芋丝结，比粉丝更滑更嫩。
50克这种云耳就够做好几餐的了。我们还做了云耳包子，等下再发上来。
泡好后50克成了500克，这就是我们那里的云耳，而且很软。 这500克云耳我们做了云耳魔芋丝、云耳包子、云耳排骨汤。
这是和魔芋丝一起做菜。颜色搭配很漂亮吧？ 也很好吃，很嫩很软。
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童年味道之二------笋干莲藕云耳肉馅 做的包子 家里肉馅买回来习惯用香油，食用油，酱油，姜末煨好，有时候给肉肉喝点儿放凉的茶水，可以去掉肉肉里面的油腻感。
纯笋干蒸包子成本好高的，所以主要用莲藕做蔬菜，莲藕喜欢葱的味道，多配一些葱，加上月月妈家的小木耳，切碎
泡好的笋干白白嫩嫩的，特别有肉感，跟莲藕一样切碎……咳咳，刀法不太好，自家吃，着重口感不要着重美感了……
把笋干、云耳、莲藕都切碎，和肉馅一起搅拌均匀
面发好，做包子皮，皮包馅儿多好吃些。
包子做好了。
早餐来2个包子，一碗红米稀饭就够了。 熟了的笋干吃起来又韧又脆，清香的味道，跟莲藕的口感还是很容易区分的，哇哈哈哈哈哈 外头肯定买不到这样的馅儿的包子，哈哈，好有成就感！ 啃过的包子，大家看看里面的馅儿
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以下是引用 第5楼 优哒哒 的话：
包子包得真好看，才真巧啊...
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能吃到这个包子就好啦。街上买的沐只吃皮不吃馅。不吃就不吃，我也对买的肉馅不太信任 |
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亲爱的，你可以多发几个主题帖的 活动标题记得+【童年的味道】 |
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第一张看了好奇幻~妈妈透露一下还有什么菜~ |
