椰汁红豆糕的做法
材料：红豆150-200G，马蹄粉250G（1盒），椰浆400ML（1瓶），黄糖（片糖）3块，粘米粉（约50G）
做法：
1、浸红豆2小时或以上，然后就煲至起沙，煮好大概剩余1.5L，摊凉待用。
2、把3块片糖用大概500ml水煮成糖水。
3、打开椰浆，取大概250ML加入四份之一盒马蹄粉搞均，再加入四分之一的糖水搞均（以下称为椰浆）（如果用的盘大的话，这个椰浆分量可能只够做两层）。
4、将凉了的红豆沙加入剩余的马蹄粉搞均，再加入粘米粉搞均（注意，粘米粉一定要小心搞均，把小粉团都要搞均，不然蒸出来会有白色的粉团），最后加入剩余的椰浆同糖水一起搞均。（以下称为红豆浆）
5、两种粉浆准备好后，放水入锅煮滚，洗干净一个铜盘（或大碟，我用的是大概直径40-45CM的铜盘）抹干水，在盘底抹一层簿簿的油，然后加入一层红豆浆（大概一至两汤勺），在锅里放一个蒸架（最好离水两三厘米，因为太近水，阿妈话会把水蒸上去做得吾靓），把铜盘放在蒸架上（一定要放平，否则蒸出来厚簿不均，而且生熟都吾一样的），盖上盖蒸大概三分钟（糕变半透明），然后加另一层（每层大概两汤勺粉浆，一层蒸大概三分钟，一般三层红豆浆后才开始加椰浆，自己自由搭配）
注意：每煮三层左右最好系锅盖上向锅里加水，不然会蒸干水，最好不要动铜盘，因为会影响糕的不均，蒸至最后一层时要蒸20-30分钟左右，因为之前的未太熟。蒸好后一定要摊凉了再来切，不然会粘刀就吾靓了，呵呵，祝你成功！
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