记得小的时候,如果能吃上妈妈为我们包的包子,应该是一件特别幸福的事了。那时候,家里好忙好忙,他们俩人既忙外又忙。所以,能吃上一次包子,也是一件特别奢望的事。每到妈妈有点时间的时候,遇到我们三个孩子都在家,妈妈就会发面、剁馅给我们做包子吃。那时,帮的忙最多的就是我,因为我是老大嘛,什么事都得亲力亲为啦!现在回头想想,幸亏那时给妈妈帮的忙多,才有了今天我的杰作。那时只是帮忙和和面,把一个个的面拍成小片片,让妈妈包,那时的我是打杂的,而妈妈才是大师!
现在,凭着记忆,我也开始学着做包子,第一次做的时候是去年吧,那时还比较成功,关键是老公比较爱吃,才有了今天我做的动力!
这是昨天周末时做的包子:
首先要发面,我在前一晚把发酵粉放面里了,发了一晚上。因为没啥经验,所以只弄了一点点面粉。
接下来就可以做了,把面和成型,准备切小块了,哈哈,远看像不像一条“虫”呀?
然后把这些切成一小块一小块的,具体切多大看自己想包多大的包子了。
切好后开始把这些小块拍成一片一片的,用来包包子。。。。
这是老公调的馅,生的,不过很香哟。。。。
来张包子的特写,哈哈,初包没啥经验的,貌似也不丑吧?
这是一些包好的包子,还像那回事儿吧?
上蒸笼,准备蒸啦!
开始蒸了,“备受煎熬”的包子们。。。。
哇呀呀,看相实在不好,哈哈,蒸了半小时,包子熟了,看的太挤了,没有它们“发展”的空间了,所以,只有挤成这样了。。。。
再来张特写,貌似过得去吧?
咬上一口,粉嫩粉嫩的,香喷喷,好吃看得见,麻麻们,要不要来一口哇?哈哈,来我家吧,我做新鲜的,让你吃个够!
到此结束,由于蒸笼比较小,只蒸了两锅,还有一锅没吃完呢,老公一口气吃了十几个
,貌似也太给面子我了。。。。。
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