周六下了一天雨,在家无所事事的娘儿俩一起动手做了豆沙包,呵呵,刺猬模样的,可爱吧
材料:面粉200克,温水100克,酵母粉3克,豆沙馅适量
酵母溶入温水中,搅拌均匀 。倒入面粉中,用筷子搅匀成棉絮状,用手揉面,揉好后发酵至两倍大小。时间长短随环境温度高低不等。将发酵好的面团排气,再次揉匀搓成长条。切成小剂。
擀成中间厚,两边薄的皮。
包入豆沙,收口朝下,整成一头尖一头圆的形。
旦妈做好了初步的形状,呵呵,可爱的旦旦上场了,
用剪刀煎出小刺状。我也会
看,剪了这么多刺
粘上眼睛
看,像不像呀,做好的小刺猬盖上湿布,醒发30分钟 ,凉水上锅蒸约20分钟左右,关火,闷5分钟开盖即可。
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