新年到，财神到，欢欢喜喜过新年，在新年里，祝福大家：新年快乐，身体健康，万事如意，合家欢乐！
新年到，离不开吃喝玩乐！吃好玩好，才能对得起我们这些幸苦一年的劳动，轻轻松松，欢欢乐乐过大年。
说到吃，今天给大家推荐的是一份小吃“水晶凤爪”，特色就是：酸、辣、解馋，自己做的是更加卫生，放生食品，也是过年时饭桌上不一份不可少的下酒菜。但是这款菜式比较费时，所以想吃，必须得提前准备才行哦。
一、准备桂皮、八角、草果、花椒、孜然，小米椒1包、姜1块，小米椒和大蒜，再有就是一杯自家做酸辣椒的水备用。（放自家做酸辣椒的水比较容易入味，小米椒忘记拍了！）
二、凤爪用剪刀剪去爪尖的趾甲，洗净备用。
三、为了保证将凤爪快速入味，所以，我将鸡爪剁成一小块一小块。
四、将凤爪倒入沸水中，加料酒、生姜焯一下出锅。并在流动的水中洗净。然后，再用凉开水洗冲一下。
五、将桂皮、八角、草果、花椒、孜然，米椒1包、大蒜切丝、姜块切片、小红椒切片放入乐扣盒内。将自家的酸辣椒水倒入锅中饶开到入将有作料的乐扣盒内，加入精盐和白醋，如果水不够，可加入些白开水。
六、待水凉之后，最后放入凤爪。 
七、加盖泡上一至二天。
八、终于泡好了，大家看看，是否食欲大开啊！
最后，老公评价说：“辣”。
女儿评价说：“爽”。
我评价说：“好”。
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