原料:山楂、可以串的水果,竹签(超市卖烧烤用品的地方有售)、冰糖(也可用白糖代替)、水
做法:将洗净的山楂或水果控干表面的水分,用竹签串起。
冰糖和水一起倒入锅中(比例是1:1),
开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化
待冰糖都融入水中后,转小火熬制,注意不要再搅拌
糖浆煮至微黄、黏稠时,可用筷子提点浆,放在凉水中检验糖浆是否立刻凝固,熬到这个程度就可以裹糖了
将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可取食。(裹的速度一定要快,一次到位。今天我就慢了一点点,没有裹好,不是很好看哦 )
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