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【我的菜“食”场】+香橙牛仔骨

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发表于 09-01 04:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

香橙牛仔骨

每次都是香爆牛仔骨,最近做菜勤快点也换个花样吧。记得以前看过一个用橙子来烹制黑椒牛仔骨的。家里橙子昨天吃完了,凑合用橙汁来代替。家里没有茄汁和牛尾汤只能以橙汁来增进黑椒的美味,无法用橙子的果酸来给牛仔骨制嫩。

翻出它的菜谱跟大家一起学习。
原料:牛仔骨500克,橙子2只,洋葱丝、红椒丝、香菜适量。
调料:盐,糖,生抽,蒜蓉,橙汁,葡萄酒,茄汁,牛尾汤。
制 作:1、牛仔骨切成小件,用1只橙子(切片)、盐、生抽、葡萄酒、糖、蒜蓉、生粉腌制3小时待用。2、另一只橙子切片待用,锅上火加宽油烧至四成熟,下牛 仔骨滑油至断生取出控油,另洗净锅上火加底油,爆香蒜蓉、洋葱丝、红椒丝,放入牛仔骨加葡萄酒,加盐、糖、茄汁、橙汁、牛尾汤和适量水略煮3-5分钟,勾 芡加橙子片,淋油,装入热煲内撒上黑胡椒粉、香菜即可上桌。
成菜特点:黑椒味浓,略带橙香,口感香浓。

 

乘到碗里

来个近的

2#
发表于 09-01 07:25| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 

哇哦、~我想吃~

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3#
发表于 09-01 09:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第2楼 墨兰 的话:
哇哦、~我想吃~...


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4#
发表于 09-01 10:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 一样的贴,另个可以删掉吧球妞吧,我代劳了哈

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5#
发表于 09-01 10:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 把那贴的回复搬过来,球妞妈是个高手

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6#
发表于 09-01 11:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 墨兰 的话:
哇哦、~我想吃~...


 

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7#
发表于 09-01 11:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 墨兰 的话:
哇哦、~我想吃~...


 

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8#
发表于 09-01 12:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

美味啊~~

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9#
发表于 09-01 13:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 美味挡不住啊,我真的很想吃,非常,应该还带有香橙的味道哦

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10#
发表于 09-01 14:32| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第4楼 沐沐De妈 的话:
一样的贴,另个可以删掉吧球妞吧,我代劳了哈...


发重了,可能妞妞捣蛋我没注意。谢谢啦。

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11#
发表于 09-01 14:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第9楼 弹簧妹妹 的话:
美味挡不住啊,我真的很想吃,非常,应该还带有香橙的味道哦...

有,特别是汤里哈。 全给我们用来浇面啦,所以那臭小子才肯给我吃完一整碗。

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12#
发表于 09-02 15:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 每天一榜,足见球妞妈水平哈http://bbs.ci123.com/post/17218546.html

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13#
发表于 09-04 11:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第9楼 弹簧妹妹 的话:
美味挡不住啊,我真的很想吃,非常,应该还带有香橙的味道哦...


 

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14#
发表于 09-04 22:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 看起来很有食欲

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