与糯米糖藕的第一次亲密接触，是在杭州。
那时，住的旅馆附近，有个小区，大铁门上写的“夕照社区”。门里边摆了很多街边小吃，烤串拉面臭豆腐------唯独这个糯米糖藕，北方的我从没见过。
摊主从一个大黑桶里，掏出来一个说红色不是红色，说咖啡色也不过分的椭圆形的东西说：“这个一定得买来尝尝。”
经不住诱惑，最终跟风，我带回了两个。不是期待中的好味道，没吃完，最后都坏掉了。
关键是现在，老公打死也记不起来，我曾捎回过，这么一道特色小吃给他，他只记得我带回了一大包柚子。
这大老远的，敢情我白忙活了！
糯米糖藕
准备材料：糯米和莲藕。
做法：
1 糯米洗净，控干水分；莲藕洗净去皮。
2 在莲藕根部五分之一处用刀切断。（注意莲藕前端的接连处，就是箭头所指的位置，一定不能去掉，否则米就溢出来了。）
3 把莲藕孔内装满糯米，稍微借助于筷子，不用使劲挤压。
4 切断的一小部分莲藕孔内也装满糯米后，用牙签固定住。（一定要结实的固定住）
5 入高压锅，添加少量的白糖，水没过藕身即可，上气后压阀，小火一小时关火。
6 气散开后，取出装盘凉透备用。
7 待莲藕凉透后，切片。一定要等凉透后，选择切西瓜的刀切，就很方便啦。
8 另取一锅，锅内放入少量的清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花，浇在藕片上即可。（忽略，俺家里没有糖桂花，呵呵）
藕香，米香，点点脆，点点软，甜甜的味道，不失为午后一道别有风味的小点心。
我说老公：“就是这样子的一整只藕，想起没？”
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欧，买嘎的，他突然说：“你带回来的那藕，不好吃。”
呵呵，甭管好吃否，总算是想起来了，(*^__^*) 嘻嘻……
“出污泥而不染，濯清涟而不妖”自古以来，人们对莲花的赞美不胜其数，莲藕似乎与世无争，一直默默无闻，吸引人的不止是这种特有的魅力，莲藕其本身的功效，更被人们所钟爱。
妇女产后，忌食生冷，唯独不忌藕，就是因为莲藕能活血化瘀，食疗价值非常高。丰富的蛋白质，各种维生素、矿物质的含量，使莲藕即可以当水果吃，还可以熬汤喝。 生食可以凉血；熟食具有补血、安心神之功效；和别的食物搭配起来食用，也不冲突。
紫薯莲藕汤
材料：紫薯和莲藕。
做法：
1 莲藕洗净切片。莲藕不易熟，所以切片。紫薯切块。
2 锅内添入清水，放入莲藕，大火煮开后，转小火煮一小时，加入紫薯和冰糖，继续煮20分钟即可。
凉拌藕片
材料：莲藕、红辣椒和青辣椒各一只。
调料：盐、香油、白糖、醋、大蒜、
做法：
1 莲藕洗净去皮，切薄片放入清水中浸入10分钟，一定记得水中加入少许白醋，这样莲藕不易变黑。
2 大火烧开锅中的水，下入藕片，一分钟后捞出。
3 捞出的藕片要放入冷水中浸泡至凉。（这一步很重要，影响口感，我是提前把水放入保鲜里冷却)
4 大蒜切末，加入上述调料调匀。辣椒切好。
5 装盘。
6 淋上蒜汁就OK啦。(*^__^*) 嘻嘻……
糯米糖藕的做法有些复杂，味道比较适合老人和孩子，紫薯莲藕汤的时间熬制也不短，所以极力推荐这道凉拌菜，清清脆脆，酸酸甜甜，我还没拍完照片，某人已经开吃了，一会儿盘光光啦-----
还有哈，选择莲藕的时候，从藕尖数起的第二节为最佳，要挑藕身粗短，较圆正的买，外形饱满的藕，成熟度足，口感亦最佳。
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