牧场气候学
   
　　农场的工作人员介绍说：这里很多牧场都是归欧洲乳清所辖的个体牧场，有着密切、长期、稳固的合作关系，而牧场奶牛的饲养受牧场所在地气候的影响，也会有不同的变化。
   
　　按季节周期来划分，牧场饲养的方式基本上分为圈养、放养两种。从11月份刚开始天气冷的时候，一直到来年的4月份，牧场所有的牛都可以在这里用干草喂养，也就是圈养。圈养的时候奶牛的主要食料只是晒干的牧草，牧场一般都有1000亩牧场在雨水旺盛的时候供牧民收割，每亩地一次可割草400多公斤，而牧草一年一般生长期可收割四次，雨水好的时候四次，即使雨水不好的时候也可以收割三次。
   
　　每年4月底法国的天气开始转暖，这时候所有的牛都会在外面的牧场自由喂养，也就是我们说的放养。即使是放养，也不是把所有的牛都放在一个区里，而是分区放养。比如说产奶的牛分到一个区里，到时候方便集中榨乳。6个月、16个月、26个月孕育期的奶牛可能就会分到另一个草区，分开饲养。
   
　　此外，奶牛产奶前后的饲养也是有差别的，奶牛产奶之前是不用饲料喂养的，夏天吃青草，冬天则是干草。只有牛开始产奶的时候，才开始使用适量的饲料。据数据统计，牧场每头母牛自从开始产奶每天将消耗不多于7公斤的饲料，以此标准计算，每年每头牛不会超过1800公斤饲料喂养，其余的时间都是吃草，要么是干草，要么是青草。
   
　　不但是饲养，奶牛的产奶周期也会受季节的影响。雨水丰润的时候，牧草相对长势会很茂盛，而且比较密集，牛奶产量也会逐渐提高。比如说，春季的时候牧草一般都会比较旺盛，质量也高，所以这时候的牛奶颜色会更黄一些，产出来的奶酪颜色稍微黄一点，味道也稍微浓一点，质量较高。

广袤的森林和牧场，使得新西兰素以“绿色”著称，森林和牧场是新西兰奶源的优势

新西兰农场的奶牛都是放养在草场上，所有的牛吃的都是天然的牧草，喝的都是纯天然的泉水，而且这里的草和泉水，都确保没有任何污染的。

在新西兰，奶牛生长产奶依靠吃草为主要食料，草场是奶业发展的基础，使用草场和维护草场是长久的矛盾，如何有效利用草场，维持畜牧业的可持续发展，新西兰可谓用心良苦。

 绿色无污染的环境为新西兰成为优质奶源地具有先天的优势，因为这里是世界上唯一没有口蹄疫及疯牛病的国家，天然无污染的海岛牧场独一无二，奶牛在这里以放养的方式生长，并以此来保证奶源的天然、纯净品质，这里是世界上公认的奶牛牧场黄金区。

加工出来的牛奶不会有放任何添加剂，这样对人体非常健康。蓝天白云之下，这些黑白花奶牛，悠闲地在无边的绿草上晃悠，一边晒太阳，一边吃草，这些健康的奶牛都归功于新西兰的生物学畜牧。

新西兰目前有人工草场约900万公顷，约占全国草场总面积的70%。经过长年探索，现在人工草场一般以70％的黑麦草籽和30％的红、白三叶草籽混播。三叶草喜温暖气候，夏季生长量大，起固氮作用，而黑麦草则在冷凉、潮湿的冬、春、秋季都能生长。这种科学的结合能使草场全年产草量比较均衡。人工草场每半月即可轮牧一次，每公顷可养羊15～20只，高的可达25只以上，比植被好的天然草场提高5～6倍，同时人工草场播种一次可使用多年。

拥有约900万公顷人工草场

新西兰农场的奶牛都是放养在草场上的，相对显得原始的生物学畜牧是其优势

 绿色无污染的环境为新西兰成为优质奶源地具有先天的优势，因为这里是世界上唯一没有口蹄疫及疯牛病的国家，天然无污染的海岛牧场独一无二，奶牛在这里以放养的方式生长，并以此来保证奶源的天然、纯净品质，这里是世界上公认的奶牛牧场黄金区

年产超过25万吨奶粉和奶油产品用于出口

新西兰地貌十分丰富，几乎集中了地球上几乎所有的地形、地貌，拥有世界罕见的自然财富。尤其是畜牧业非常发达，畜牧业生产占地1352万公顷，为国土面积的一半，乳制品与肉类是其最重要的出口产品。

新西兰目前有人工草场约900万公顷，约占全国草场总面积的70%。经过长年探索，现在人工草场一般以70％的黑麦草籽和30％的红、白三叶草籽混播。三叶草喜温暖气候，夏季生长量大，起固氮作用，而黑麦草则在冷凉、潮湿的冬、春、秋季都能生长。这种科学的结合能使草场全年产草量比较均衡。人工草场每半月即可轮牧一次，每公顷可养羊15～20只，高的可达25只以上，比植被好的天然草场提高5～6倍，同时人工草场播种一次可使用多年。

 新西兰农场的奶牛都是放养在草场上，所有的牛吃的都是天然的牧草，喝的都是纯天然的泉水

 绿色无污染的环境为新西兰成为优质奶源地具有先天的优势，因为这里是世界上唯一没有口蹄疫及疯牛病的国家，天然无污染的海岛牧场独一无二，奶牛在这里以放养的方式生长，并以此来保证奶源的天然、纯净品质，这里是世界上公认的奶牛牧场黄金区。