其实这个菜应该做成梭子蟹豆腐煲,有砂锅的话,不过老妈家硬件不齐全,没有砂锅,所以就用的铁锅炖,做出来的成品一样很好吃哎!我爱了!
在老妈家就是各种海鲜啦,但是如果我不回家的话,爸妈他们就是蒸一下或者煮一下就开吃,没有其他做法,每年回去都告诉他们怎么做,结果并没有什么用,转年回家还是一个不会做!
这个菜上桌的时候嫂子说,每年就你回来能吃点不一样的海鲜,太好吃啦,分分钟光盘!
成品如图,感觉就好吃呢。
操作步骤
准备材料,梭子蟹两只,内脂豆腐一盒,姜蒜适量,切片。
梭子蟹去皮筋,清洗干净,掰开壳,去鳃,分成四半,或者两半都可以。
准备一点淀粉。
把梭子蟹裹上淀粉。
干锅,热油,放1/2的姜蒜,炒出香味以后把姜蒜捞出。
其他步骤在回复里。