一忙起来就感觉很久没有下厨了,想想也是,半个月就下了这一次厨房,因为周末嘛,孩子们想吃妈妈做的菜,那就必须要满足呀。现在正值时令蔬菜,西葫芦大量上市的季节。于是做了家常小炒☞番茄炒西葫芦鸡蛋,孩子们特别爱吃,尤其是它的汤汁用来蘸馒头,拌面条美味极了,口感一级棒,赶紧动手试试吧~
食材准备:
大个红番茄一个
西葫芦200g
鸡蛋1个
葱一节
调味料:
生抽10g
耗油5g
鸡精3g
盐3g
白糖1g
具体做法:
1.新鲜时蔬西葫芦,和番茄都切一切,鸡蛋打入碗中备用。
2.炒锅中放油,油热放入打散的鸡蛋液,煎一下鸡蛋液,成熟后盛出备用。
3.再次起锅烧油,放入切好的番茄,番茄炒出红汤之后再加入葱花,这样葱花不会糊。
4.放入西葫芦片,翻炒一分钟,让西葫芦片均匀的裹上一层番茄汁。
5.然后加入生抽10g,耗油5g,鸡精3g,盐3g,调味,接着搅拌均匀。
6.最后加入提前炒好的鸡蛋,再次翻拌,出锅喽。
家常的美味小炒就完成了,超级下饭,全家老少都爱吃,又一次光盘啦,好吃好吃关注幸福的孩她娘儿,分享的都是家常美食,一看就会,全家都爱吃哦~