我平时还蛮喜欢煲汤的，因为我觉得喝一碗暖暖的汤，不仅胃暖暖的，连心里也超暖的呢。
只要有时间，我都会安排菜桌上有汤，基本上也不是很麻烦，食材都是日常生活中可以买到和见到的，但是炖汤的食材一定要新鲜，不要冻的东西，那样很影响口感。
今天做的是胡萝卜玉米鸡汤，我们家宝贝超爱喝，甜甜的胡萝卜和玉米，汤喝起来也美滋滋的。
准备食材：
胡萝卜2根（小小的）
玉米1根
土鸡半只
姜 一块
制作过程：
鸡肉冷水中浸泡15分钟，洗去血水。
放入砂锅中，加入适量的水，姜块。
胡萝卜切滚刀块，玉米切块备用。
鸡肉小火慢炖一小时后，加入玉米、胡萝卜、适量的盐。
再炖半小时。
美味又营养的胡萝卜玉米鸡汤就出锅啦！
虽然我不会炖心灵的鸡汤，但是家常鸡汤我还是很拿手的，炖出来的鸡汤，汤汁香浓，肉质鲜嫩，而且一点也不会腥。
炖汤小贴士：
1.炖鸡汤，最好选择用砂锅，然后小火慢慢炖，这样做可以使汤汁更鲜，不会损失任何的营养。
2.鸡汤炖好时才能放盐，如果食盐放早了，鸡肉中的蛋白质会和食盐发生反应，导致鸡肉吃着非常硬，汤汁不浓，等鸡汤炖好后，再放盐，再炖30分钟，肉也有味，汤汁也更浓了
3.炖鸡汤中途不能添加凉水 ，会使鸡汤汤汁不光不白，营养也会不易析出。
4. 要炖出味道鲜美的鸡汤，不能放过多的调味品，调味料会喧宾夺主，影响鸡汤的鲜香味美的口感。尤其是炖鸡汤不能放大葱。
