昨晚最最爷爷露了一手,做了非常好吃而且能拉那么长的香蕉拔丝。
香蕉切成适当的滚刀块,然后抓上玉米面或者小米面糊,待等。
打一个鸡蛋(如果不够打两个),放点干淀粉搅拌。
把抓好糊的香蕉放入鸡蛋液里,捞出后油炸,要炸的轻一些哦,因为等都炸完还要来一次,下次炸透就可以。
留底油,等油热了放白糖,小火熬糖,糖成琥珀色(此时的糖会出很多泡泡)就可以放入地瓜。
成品出锅啦,哇咔咔,这颜色也太正了,外焦里嫩啊。。。
最最爷爷有糖尿病不能吃太甜的,最最、奶奶和我都围了过去,对了,吃拔丝香蕉或者地瓜都有敲门,来一碗白开水,如果丝太长,可以蘸一下白开水,好香好香真的很好吃,狼吞虎咽啦我们。。。
看看这丝多长啊,最最爷爷做的非常成功。
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