今天解锁了一款紫薯和手抓饼的新吃法~紫薯芝士酥。这款小吃,表皮酥脆金黄,内里鲜艳拉丝,香甜软糯的紫薯,香酥可口的手抓饼,遇到一起会是怎样的邂逅呢一起来尝一尝吧。
1⃣首先来准备材料:紫薯,手抓饼,奶粉(或者牛奶),蜂蜜(或白糖),芝士碎。
2⃣紫薯切片,上锅蒸熟,然后捣成紫薯泥,捣的越细腻越好,越细腻做出来的口感越好。
3⃣紫薯泥里倒入适量的奶粉,蜂蜜,如果只用奶粉有点干就倒一点水或者直接用牛奶。然后搅拌均匀,成稍微粘稠的状态就可以。
4⃣手抓饼一般都是冷冻保存的,提前拿出来软化一下。先铺一层芝士,然后铺一层紫薯泥,再铺一层芝士,用手抓饼把芝士紫薯泥包起来。
5⃣饼坯放到烤盘上,刷一层蛋液(只要蛋黄液哦),饼坯上撒几粒芝麻。
6⃣烤箱提前预热几分钟,温度调到180℃,时间20分钟,把紫薯芝士酥放入烘烤。
7⃣时间到,紫薯芝士酥就做好了,香喷喷的出炉了,香酥软糯,芝士拉丝香甜,好吃到爆。配一杯牛奶,早餐简单营养,做下午茶茶点,颜值美味俱佳。