问一下大家,炖排骨需要焯水吗?????今天炖排骨没放锅里烧开水过滤,引起了婆婆的不满,请问炖排骨一定要焯水吗?[激动]
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焯水好一点,因为排骨烧开水之后有很多血沫的。
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肯定是抄一下水比较好一点,这样炖出来味道更鲜。
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纯排骨的时候一定要焯水,因为排骨里面有很多的血水。
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不管是炖什么肉啊,排骨啊,鸡鸭肉。都是需要先出个水。
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炖排骨之前,如果想要肉不柴,是要焯水的。焯水其实就是把排骨放进锅里,小小的煮一会儿,在炖排骨之前把排骨焯水,能够很有效果地去除排骨上面的血沫、血水和污渍
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可以先用水烧开给那煮一下,这样的话比较好。
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