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腊肠青椒炒豆芽,你值得拥有

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发表于 08-14 18:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

说起腊肉腊肠,可谓是四川一绝,因为都是在腊月制作所以被称为腊肉腊肠。生活为地道的四川人,吃了太多的四川地道美食,不想离家,不想去外省,妥妥的吃货一枚,因为吃而变得胸无大志(来自于无情的嘲笑),今天就来给大家分享一道家常美食——腊肠青椒炒豆芽。

红红的腊肠、绿油油的青椒、黄黄的豆芽,颜色的搭配更加促进食欲。

准备食材:新鲜的豆芽(自家黄豆生的豆芽,颜值不那么高),腊肠一节、大个子青椒一个,大蒜俩瓣、生姜一块、干花椒约10颗。

炒前准备:腊肠煮熟切片、青椒切丝,姜蒜切片。

开始操作:起锅烧油,待油温6层热时下入腊肠,根据腊肠的肥瘦决定翻炒的时间长短,肥肉多就多炒一会儿,炒出肥肉中多余的油脂,瘦肉多就缩短翻炒的时间。下入姜蒜、花椒爆炒,下入青椒翻炒均匀。

解释一下:因自家制作的腊肠属于零添加,所以用来翻炒会散开,超市里购买的腊肠基本都添加了粉质的成分,所以才会牢牢的粘在一起不分开。

下入豆芽继续翻炒,下入一勺生抽、一点点白糖,少量鸡精提鲜翻炒均匀就可起锅了。

上手超快,零失败的家常菜腊肠青椒炒肉就做好啦,炒过的腊肠透亮有光泽,色彩搭配,增添了食物的魅力,干掉三碗饭不是问题。

青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质,有着预防胆结石和坏血病的作用。豆芽有清热解毒、醒酒利尿等多种功效,生活适当使用可预防口腔溃疡,还有抗癌的作用。搭配腊肠翻炒,有滋有味家常小炒就出现了,一起试试看吧。

2#
发表于 08-14 19:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
哇,喜欢
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3#
发表于 08-14 20:23| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
一看就好吃
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4#
发表于 08-14 21:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我能说广东的我被四川的美食给诱惑了吗?以前在外工作跟四川的老板经常下川菜馆,要不有时会做川菜叫我们去吃,现在想起来口水一地哈,刷新了他们对广东人不吃辣的看法,一致认为广东人不吃辣,吃辣的竟然这么厉害,以后有机会要去成都把成都的美食吃过瘾,还有广西的螺狮粉,嘿嘿吃货一枚[笑脸]
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5#
发表于 08-14 21:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好有食欲
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6#
发表于 08-14 21:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
第一次见
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7#
发表于 08-14 21:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错!
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8#
发表于 08-14 21:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好有食欲
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9#
发表于 08-14 21:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好开胃。喜欢。
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10#
发表于 08-14 21:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好看又好吃
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发表于 08-14 22:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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12#
发表于 08-14 22:20| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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发表于 08-14 22:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
是不是炒糊了呀
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14#
发表于 08-14 22:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好喜欢吃
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15#
发表于 08-14 22:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
四川特色
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