这道菜不用加一滴油,减肥的可以放心吃,不用担心吃完长胖,鸡肉本身脂肪含量也不高,是减肥健身增肌的首选。
加了椒盐的鸡腿满满的椒盐香味,一开锅香味就满屋,闻着味道也会觉得这鸡腿一定很好吃。
这道菜除了炒椒盐之外,基本上算是0⃣难度,炒椒盐的时候全程开着小火,不会炒糊,成功率比较高,但是一定要有耐心,不能炒着炒着不耐烦了,没出香味就盛出来了,那样会影响口感。
蒸着吃的不上火,而且不用大热天的守在灶台前,鸡腿放进锅里就可以安心的去躺着刷手机,时间到了关火,端出来就可以吃了。这款椒盐蒸鸡腿鸡肉细嫩,口感嫩滑多汁,口味清淡,小宝宝也能嚼的动,老人孩子都可以吃,我家晚晚一向不爱吃肉,这次一个人干掉一个鸡腿。
准备原料:
鸡腿四个,花椒一勺,盐一勺,生抽两勺,料酒两勺
步骤:
1⃣鸡腿洗净提前泡一下去除血水,切上花刀便于入味,加两勺料酒,两勺生抽抓匀腌制半小时入味
(鸡腿想蒸出来颜色干净没有黑呼呼的血末,一定要提前用清水浸泡一下,泡出鸡腿的血水,有时间的话可以多换几次水。)
2⃣热锅小火不放油,放入一勺花椒,一勺盐炒出香味,均匀的撒上鸡腿上,蒸锅水开,放进去蒸30分钟即可。