今天给大家分享的是好看吃又好吃的黄瓜凉粉。这款美食清热解暑,酸辣开胃,喜欢的朋友不妨试试!
黄瓜凉粉
所需材料:
黄瓜1根,凉白开100克, 白凉粉30克,蒜2瓣,葱1根,生抽2勺,陈醋2勺,自制辣椒油1勺,盐2克, 熟白芝麻1勺,香油1勺
步骤:
1、黄瓜洗净切成片,蒜切末,小葱切成葱花,
2、将黄瓜放入料理机中,加入凉白开打成果蔬,过滤出黄瓜汁
3、黄瓜汁中加入白凉粉搅拌均匀,放到奶锅里煮沸关火,趁热倒入容器中,放凉至凝固
4、取一个小碗调酱汁:加入蒜末、葱花、生抽、陈醋、盐、熟白芝麻、
香油,味精,辣椒油搅拌均备用
5、将凝固的黄瓜冻倒扣出来,切成条状,然后摆放在盘中,淋入刚才调好的酱汁就可以啦。
小贴士:
1.黄瓜皮放入果汁机里打汁的时候一定不要加入过多的清水,只要倒入少许的清水即可,这样做好的凉粉才Q弹,吃起来口感更嫩滑。
2.制作调料汁的时候大家还可以根据自己的口味去加入调料,如果喜欢吃辣的话,可以多放点辣椒哦!
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