哈喽,大家好,妞妞妈妈来给大家分享一款不一样的南瓜芝麻小饼,吃起来有点甜~
原本宝妈我是计划做成小馒头,我擀的面有点太薄了,蒸出来就变成了薄饼的样子,不影响口感哦,而且宝宝拿着吃也比较方便。
这个南瓜,宝妈我也不知道是什么品种,它的皮比金黄色的南瓜厚硬,口感吃起来面面的,婆婆告诉我那是因为蜜蜂在采蜜过程中,花粉串了导致的,大棚里面种的西葫芦,这个南瓜苗是自己生长出来的。
南瓜是最适合宝宝吃的辅食食材之一,可以说完全没有害处,好处却很多,比如,南瓜中的锌元素,可以有效地促进宝宝生长发育,果胶可以解毒,还可以帮助保护胃胶道粘膜,促消化利吸收。
南瓜用水冲洗干净,切开,将瓤去掉,可以借用不锈钢的小汤匙
切成块或者片都可以,放入蒸锅,蒸10~15分钟就可以了,中间可以用筷子戳一下南瓜,如果很轻松的戳进去,说明南瓜熟了,如果比较困难,那就还需要再蒸一会。
用勺子挖出果肉,去掉皮,按压成泥。
加入适量酵母粉、面粉,南瓜中含有大量的水分,所以不需要额外加水,可以边揉面边加面粉,揉成光滑的面团。(喜欢吃甜的,也可以加点白糖。)
盖上保鲜膜,在太阳底下醒发至2倍大。(在这里宝妈专门将两个图片放在一起对比,大家就不难理解了,可以看到面团呈蜂窝状。)
案板上抹一点食用油。(醒发好的面团特别软,比较黏,抹点食用油,可以避免面团粘在案板上。)
揉面排气,用刀切成小面团备用。