今天给宝宝蒸了个鸡蛋,蒸的是全蛋,之前只吃过鸡蛋黄,今天第一次吃蛋清,蒸了一个鸡蛋给宝宝吃了一小半,宝宝倒是挺喜欢吃的,不给吃了还哭[激动],因为第一次吃怕蛋清过敏,宝妈们第一次给宝宝吃蛋清的话量可以少点,再观察下宝宝有没有过敏症状。
下面就来分享一下西兰花蒸鸡蛋过程,喜欢的宝妈可以试下。
西兰花两朵,鸡蛋一个
把西兰花焯一下水,再把西兰花的花朵部分切下来切碎
鸡蛋打入碗里,用半个鸡蛋壳当量杯装三次温水倒在鸡蛋里
再把鸡蛋打散,用过滤网过滤一下,过滤后还有浮沫的话要把浮沫去掉,再把切好的西兰花碎放入鸡蛋碗里搅匀
碗上面盖上保鲜膜扎几个小孔上锅蒸,大概蒸个十来分钟就差不多了。(我家里保鲜膜用完了,我直接用的盖子盖的。)
这样蒸出来的蛋很嫩,可以滴一点核桃油很好吃。