今天给大家分享一道超级好吃的下酒菜,油炸花生米,香酥爽脆,越吃越想吃!下酒必备,吃面喝粥凉拌菜都可以配上一碟。这样做零失败,不会糊,赶紧来看看!
食材:
花生米、食用油、盐、白酒。
步骤:
1.准备一盘花生米,倒入锅中,加入刚好没过花生米的食用油。
2.开小火慢慢炸,锅中开始冒泡后开始翻炒,炸至花生皮即将爆开就关火,加入半勺白酒,然后让花生米在余温下继续炸1分钟捞出。
3.待花生米晾凉后再撒上食用盐,拌匀开吃。
记住要点:
‼️冷锅冷油下花生米!全程小火!
‼️加白酒可以让花生米更香脆,放半个月都不会回潮。