今天给大家分享一道超级好吃的下酒菜，油炸花生米，香酥爽脆，越吃越想吃！下酒必备，吃面喝粥凉拌菜都可以配上一碟。这样做零失败，不会糊，赶紧来看看！
食材：
花生米、食用油、盐、白酒。
步骤：
1.准备一盘花生米，倒入锅中，加入刚好没过花生米的食用油。
2.开小火慢慢炸，锅中开始冒泡后开始翻炒，炸至花生皮即将爆开就关火，加入半勺白酒，然后让花生米在余温下继续炸1分钟捞出。
3.待花生米晾凉后再撒上食用盐，拌匀开吃。
记住要点：
‼️冷锅冷油下花生米！全程小火！
‼️加白酒可以让花生米更香脆，放半个月都不会回潮。
