非常时期不能出门在家辅助长肉肉呀!
零食也要自己做,最近非常火的猫耳朵过来了解一下!
做法:面粉300克分成两份,红糖白糖各适量。
把红糖,白糖用少许的热水化开,一定要少,不够的话和面的时候可以加凉水。
将白糖水倒入150克的面粉中,用筷子搅成面絮,然后下手揉成光滑的面团。红糖水一样活成面团。衡中盖上盖子,醒面半小时。
先将白色面团擀成一个大薄饼,厚度大概是一毛的硬币差不多,然后再将红糖面团擀成和白面团一样大小的面饼,两个摞在一起。
从边缘慢慢的卷起来,便处用小刷子刷一些凉水,让它们粘在一起。然后用手搓一搓,可以的话还可以搓的稍长一些。
用保鲜膜包好放冰箱冷冻一个小时。一小时后拿出来切成薄片。一次性切完切大概十来片就一定要让它们分开,不然化冻了会粘在一起。
全部切好后晾在一边。锅里加油烧至三四成热,将切好薄片的猫耳朵慢慢的放入油中。不要一次性放完,看你锅的大小和油的量来放一次性不要炸的太多。全程用中小火炸至白色面团有微黄即可!控干油分装盘,凉凉后非常的酥脆!
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