鸡胸肉高蛋白,低脂肪,多吃还不怕胖,这样做出来的鸡胸肉一点也不柴,吃起来特别的嫩滑,一点也不干。下面咱们一起来看看做法吧!
鸡肉版椒盐小酥肉
所需材料:鸡胸肉300克,盐2克,生抽1勺,料酒1勺,黑胡椒碎少许,鸡蛋2个,玉米淀粉80克
制作过程:1、鸡胸肉洗净切成条状,大小跟手指差不多,加入盐、生抽、料酒、黑胡椒碎抓匀腌制30分钟
2、鸡蛋打入容器中,再加入玉米淀粉混合搅拌成可流动浓稠状面糊,淀粉不要一次性倒入,边倒边搅拌,直至面糊成浓稠状即可
3、再将腌制好的鸡肉条加入面糊中,搅拌至鸡肉条均匀地沾裹上面糊
4、锅中倒入适量的食用油,烧至六七分热时,放入鸡肉条,鸡肉条下锅时用筷子一个一个夹下去,不要直接倒下去,免得粘在一起,中小火炸至淡黄色,捞出控油
5、等锅中的油再次烧热时再把鸡肉条倒入复炸至金黄色,捞出控油,吃时再撒上孜然粉和椒盐粉即可
一道美味的鸡肉版椒盐小酥肉就做好了,外酥里嫩,好吃易做,你也赶紧试试吧!