鸡胸肉高蛋白，低脂肪，多吃还不怕胖，这样做出来的鸡胸肉一点也不柴，吃起来特别的嫩滑，一点也不干。下面咱们一起来看看做法吧！
鸡肉版椒盐小酥肉
所需材料：鸡胸肉300克，盐2克，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒碎少许，鸡蛋2个，玉米淀粉80克
制作过程：1、鸡胸肉洗净切成条状，大小跟手指差不多，加入盐、生抽、料酒、黑胡椒碎抓匀腌制30分钟
2、鸡蛋打入容器中，再加入玉米淀粉混合搅拌成可流动浓稠状面糊，淀粉不要一次性倒入，边倒边搅拌，直至面糊成浓稠状即可
3、再将腌制好的鸡肉条加入面糊中，搅拌至鸡肉条均匀地沾裹上面糊
4、锅中倒入适量的食用油，烧至六七分热时，放入鸡肉条，鸡肉条下锅时用筷子一个一个夹下去，不要直接倒下去，免得粘在一起，中小火炸至淡黄色，捞出控油
5、等锅中的油再次烧热时再把鸡肉条倒入复炸至金黄色，捞出控油，吃时再撒上孜然粉和椒盐粉即可
一道美味的鸡肉版椒盐小酥肉就做好了，外酥里嫩，好吃易做，你也赶紧试试吧！
