比面包店还好吃㊙️椰蓉夹心面包❗️好吃到爆
❗️今天周末给糖宝做了他最爱的椰蓉夹心小面包，绵软细腻，奶香浓郁，椰蓉馅加了蔓越莓，酸甜可口，好吃的停不下来～
食材
种面团：高筋粉 150克，酵母 2克， 牛奶155克
主面团：高筋粉80克，细砂糖30克，盐3克，蛋液25克，淡奶油50克，奶粉15克，黄油8克
椰蓉馅：椰蓉80克，黄油60克，全蛋液60克，奶粉30克，细砂糖45克，蔓越莓适量
做法
1⃣️、种面团材料全部混合，揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵12-17小时
2⃣️、发酵好的种面剪成小块、加入主面团材料（除黄油以外）一起揉成光滑的面团（液体要按面粉酌情增减）
3⃣️、略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜
4⃣️、揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置15分钟
5⃣️、制作椰蓉馅：黄油微波炉加热融成液体，加入所有材料拌匀即可
6⃣️、将静置好的面团平均分为16小面团滚圆，依次包入椰蓉馅后收口，摆入烤盘。
7️⃣、放烤箱不通电，放一碗热水，发酵至2倍大即可
8⃣️、取出刷蛋液（没有用完的椰蓉馅，我放在了上面）也可以撒一点椰蓉
9⃣️、送入预热后的烤箱上下火180度中下层烤20分钟，（中途上色满意可加盖锡纸）出炉后取出烤架晾至常温即可
真的是太香太好吃了，出炉秒光的节奏～
晾至常温放密封袋常温保存，放三天都是软软的哈～
面粉不同，吸水量不同，可先预留一些液体，看情况是否添加
温度仅供参考，请按照自家烤箱脾气调整温度和时间～
