黄油用完了,加了等量的玉米油代替,做出来的面包也不比黄油差,加了南瓜的面包,香甜绵软
哈哈,在卷之前没有分的很匀称,所以看起来大小很明显呀
食材
面粉220g
南瓜泥129g
糖35g
酵母4g
盐3g
玉米油15g
1⃣️南瓜去皮,洗净,上锅蒸熟
面粉中除了盐、酵母和油混合所有材料,用筷子搅拌成絮状,再揉成面团
2⃣️加入盐,酵母,玉米油,揉到扩展,最好可以拉出手套膜
3⃣️盖保鲜膜,发酵到2倍大小
4⃣️排气,分割成三份,静置20分钟
5⃣️面团擀开至30cm,差不多擀面杖的长度,卷起来
6⃣️全部卷好放入吐司盒,盖盖子发酵到九分满
7⃣️烤箱200度预热5分钟,打开盖子,放吐司烘烤40分钟。
(过10分钟看看表面上色即时加盖锡纸,像我这样老忘事的就是全程盖着锡纸的)
倒出晾凉
❤️❤️❤️
面粉不同,吸水性就会有不同,液体需要留10g慢慢添加
烘烤的温度和时间,需要根据自家的烤箱做适当调整哦