十一还是穿短袖的大热天,之前做的凉拌海蜇还不错,这次做的时候就添加了黄瓜,爽口美味,适合还是30度以上的上海。海蜇具有清热化痰,降低血压的作用,还能清肠道,去沉积,适合打扫卫生后食用哦
用了即食海蜇,只用凉白开冲洗了一下。如果是生海蜇,需要在五成热的开水中焯一遍
食材:黄瓜,即食海蜇,生抽,粗,糖,盐,香油,大蒜,枸杞,香菜
因为不吃辣,所以我家的菜极少出现辣椒
1⃣️黄瓜用盐搓洗一遍,清水洗干净后,再用凉白开冲洗
2⃣️放案板上,用刀背将黄瓜拍扁,切小段,放入碗中
3⃣️海蜇也用凉白开冲洗,放入黄瓜碗中
4⃣️大蒜去皮,捣碎,加入盐,生抽,糖,醋,搅拌均匀,
5⃣️调料倒在黄瓜海蜇上,最后加洗净切段的香菜即可