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奶黄包――奶黄馅馒头

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发表于 09-17 17:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

奶黄馅会做之后,就想着做奶黄馅的各种吃的了,中秋过后,从北奶奶家回来,就开始动手了。

奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,口感比较好,吃过之后满嘴的奶香味让人回味无穷~奶黄馅的做法前面分享过,做包子馅不要炒那么干,湿一些口感更好哦~

喜欢的小伙伴一定要试试,味道怎么样,你吃了就会知道~先上图吧

准备材料:

面粉600克,水300克,酵母5克

奶黄馅480克,分成16份。(前面帖子有教程)

1,300克清水倒入盆中,加入酵母粉化开,加入600克面粉,搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上盖子发酵至两倍大,发酵好的面团呈蜂窝状~

2,面团取出排气。

3,搓成长条状,分成发现相等的16份。

4,取一个面团像揉馒头那样揉圆,揉光滑之后,在底部捏成窝状。

5,放入奶黄馅。用虎口收口,轻轻推收口。

6,收口完成后放在蒸笼纸上。

剩下看最早

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发表于 09-17 17:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
7,全部包好之后放入蒸笼。冷水上锅,大火蒸18分钟左右。
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3#
发表于 09-17 17:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
8,正好之后闷五分钟,再取出即可。出锅我就吃了两个,奶香味十足,吃过口齿留香,回味无穷~
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发表于 09-17 17:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真棒,馒头白白嫩嫩的,我每次搞的就像蜂窝一样
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发表于 09-17 18:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真厉害,看着都流口水了
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发表于 09-17 18:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
ヾ(●´∇`●)ノ哇~
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发表于 09-17 18:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
你好厉害
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发表于 09-17 18:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃嘛!!!
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发表于 09-17 18:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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发表于 09-17 18:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
棒棒哒
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发表于 09-17 18:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害了
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发表于 09-17 18:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好棒哦
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发表于 09-17 19:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着就想吃了。
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发表于 09-17 19:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看起来很好吃
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发表于 09-17 19:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
做的太好了,[花心][花心],太羡慕这手艺了
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