[色色R] [色色R] 简单易做,酸爽开胃,好吃还不长肉肉,做一斤根本不够吃。夏日炎炎,吃上现做的冰鸡爪再来杯冰啤酒,超超超级爽。[赞R] [赞R] [赞R]
食材配料
鸡爪一斤,洋葱半个,小米椒一大把,葱二根,香莱两根。蒜二个大的,姜5片,百香果一个,柠檬一个,白糖二勺,蚝油二勺,生抽八勺,盐一勺,香醋三勺
步骤介绍
1.鸡爪切去指甲,冲洗干净。加姜片,料酒冷水下锅煮十分钟,捞出冲洗干净沥干水备用
2.准备一碗冰水,倒入鸡爪浸泡五分钟,捞出沥干水
3.调料,准备一个大碗将切好的洋葱,小米椒,姜,蒜,柠檬都倒入,挤出百香果,加二勺白糖,蚝油二勺,生抽八勺,香醋三勺,盐一勺,香葱香菜一起搅拌均匀,把鸡爪倒入调料碗中浸泡
4.盖上盖入冰箱冷藏四小时以上,开吃。我是晚上做的,所以放了一夜
5.捞出鸡爪装盘开吃,调料千万不要倒掉,满满的味道,循环利用,泡上一条青瓜,味道杠杠滴。
夏季就多吃开胃菜✌✌✌✌
温馨小提醒
1.煮鸡爪时间可根据个人的爱好定,喜欢吃有嚼劲的就少煮一点时间,喜欢吃软烂一点的时间就稍微煮长一点。
2.口味重的人喜欢吃辣一点的可以多加辣椒。还可以加上泡椒花椒,等等。
3.泡完鸡爪的料汁,除了可以再次泡青瓜还可以泡豆角,莴笋杆,萝卜皮,等等。赶紧做起来吧。