炎热的天儿也阻挡不住我们家对肉的热爱~想来想去,做个糯米丸子吧,有肉还有饭,省事儿多了!
材料:糯米100克、猪肉200克、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐3克、鸡蛋1个、胡萝卜1根,香葱1棵。
做法:
1、糯米提前加水浸泡4个小时以上,冲洗干净。
2、把肉馅放到碗中,加入蚝油,生抽,盐,葱花,鸡蛋,料酒,用筷子将所有材料往一个方向搅拌上劲。
3、胡萝卜洗净去皮切成薄片,摆在盘中,再切一些碎胡萝卜备用。
4、把肉馅汆成小肉丸,放到糯米中打个滚,均匀沾上糯米。
5、把做好的糯米丸子放到胡萝卜片上,上面放少许胡萝卜碎装饰。
6、将盘子放在蒸锅上,蒸20分钟,出锅再撒上少许葱花装饰即可。
1、糯米一定要提前泡水,要不然蒸不透哟~
2、肉馅中可以根据自己的喜好添加一些蔬菜。