这款饼干真的超好吃!适合减肥期间又想吃点零食的小姐姐。里面加了点全麦面粉,少油低脂又健康!烤好后脆脆的,蛋香浓郁,表面的燕麦超香~还可以给小朋友当磨牙棒吃,拍照的时候就被我吃了一半做法超简单,零失败!
材料:低筋面粉110g,全麦面粉20g,盐2g,糖30g,黄油10g,鸡蛋60g(饼干45g,表面15g),牛奶8g,酵母2g,即食燕麦片或黑芝麻适量
做法:
1️⃣黄油隔水融化,面粉过筛,加入糖,盐,黄油,鸡蛋液,牛奶,酵母混合均匀,揉成团
2️⃣揉面垫撒一些面粉,放上面团用擀面杖擀成0.5cm左右的面片,切成正方形,将边缘多余的面团去掉,再切成条,抓住两头一扭,刷上鸡蛋液,放燕麦片里滚一圈或者撒上一点黑芝麻,放烤盘上。(边缘多余的面团继续揉团,重复上面的操作。)
3️⃣预热烤箱后,放烤箱170度烤20分钟,烤好后有点软晾凉就会硬的。
这款饼干真的越吃越好吃,香脆香脆的!烤箱温度请结合自家烤箱脾气调整,看到饼干上色有香味就差不多了,如果烤好放凉后里面有点软就是没烤透,有可能面团厚,所以时间要延长几分钟。
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