土豆真是不管怎么做不管什么时节都吃不腻的菜。春节吃得满嘴油腻,看到肉都不想动筷子了,倒是这道清清爽爽的酸辣土豆丝,让人有了动嘴的欲望,而且一吃就停不下来了!
准备材料
大土豆 两个
青椒 2个
大红椒半个
豆瓣酱 适量
蒜粒 适量
制作步骤
1.准备好材料:土豆、青椒、大蒜、豆瓣酱、醋。红椒、青椒切丝、蒜去皮切末。
2.土豆去皮切成丝泡水中10分钟,再重复浸泡清洗几次。
3.辣椒丝煮1分钟,然后捞出沥干水。
4.锅内烧开水放入土豆丝,煮至变色捞起沥干水。
5.锅内油6成热后放入适量蒜末和1勺豆瓣酱爆香,先后加入辣椒和土豆丝翻炒均匀。
6.放半勺盐、1勺醋,1勺鸡精翻炒均匀即可。
温馨提示
1.土豆煮好后一定要放入冷水中浸泡,这样做出来超级爽脆。
2.调料可根据自己的口味添加。
用简单的食材 做出不简单的一日三餐,就是幸福。我是西蘭,分享美食,分享生活的小确幸,谢谢一样热爱生活的你持续关注。