十二谷米辣肉粽
特别喜欢十二谷米的醇香，今天做了一份腊肉饭，用的十二谷米，不用泡，直接就可以用，特别方便
材料：糯米100克，十二谷米120克，腊肉80克，香菇3朵，猪油35克
做法：
1、 糯米用冷水泡5、6个小时，也可以泡一晚，泡的时间长一点，糯米比较粘，软软的口感更好
2、 我用的真空包装的湿叶子，跟绑绳一起泡软
3、 糯米泡好后，滤干水份，加入十二谷米伴侣，我用了四小包，糯米跟十二谷米要搅拌均匀
4、 香菇洗干净，切丁
5、 腊肉切丁
6、 将香菇丁跟腊肉丁加入十二谷米中搅拌均匀
7、 加入猪油，搅拌均匀，加入猪油后，米比较粘，很容易就成团啦
8、 取四片粽叶俩俩摆在一起，摆成十字状
9、 取一部分十二谷米辣肉馅，放在中间，整理好形状
10、先将上面的两片叶子折下来
11、之后压一下角，将两侧的粽叶也包裹回来
12、最后将底下的粽叶折上来，多余的可以包过去，或者用剪刀剪掉
13、之后系上绑绳
14、蒸锅内多加点水，将包好的十二谷腊肉粽装入蒸笼内，大火烧开转中火蒸1个半小时左右
15、出锅即可吃啦，浓郁的粽叶香味，十二谷搭配上腊肉，特别香
