北方人一到冬天,玉米面和玉米渣子就下来了,蒸几个窝窝头,或者熬一锅玉米渣子粥,暖呼呼的整个人都惬意了~
但是作为一个北方妹子,我想说,我不爱吃玉米面!!!超级不爱吃!!!
每次我妈蒸窝头的时候,就是我节食的时候,我感觉玉米面太难吃了,吞咽的时候划的喉咙疼!所以即使我妈在玉米面积掺白面,掺豆奶粉我都不买账。坚决不吃!
后来有了俩宝,就希望他俩能多吃粗粮,在寒冷的冬天能增强抵抗力,不要感冒、发烧等等,于是我继承了我妈的优良传统,给我俩娃捣鼓玉米面的吃食了。今天做的玉米脆片特别香酥,很好吃,不但是宝宝的营养辅食,也是追剧时特别恰意的小零食,自己动手做超满足,成就感满满!
材料:
玉米面:25克
低筋面粉:20克
奶粉:5克
白糖:7克
清水:16克
黄油:15克
制作步骤:
1.黄油微波炉加热,融化成液体。
2.玉米粉、奶粉、低粉、白糖混合,倒入融化的黄油用筷子搅拌,然后倒入清水,用手和成面团。盖上保鲜膜,静置10分钟。
3.面团搓成长条,用刮板切成一个个的小剂子(不要太大),滚圆后码在烤盘上,用大拇指按压成型。
4.烤箱130℃预热5分钟,然后把烤盘放入烤箱中层,130℃烤8分钟即可。
5.刚看出来是有点软的,晾凉之后就是脆脆的了。灰常好吃!
小贴士:
玉米面还可以换成高粱面、小米面哦~
烤箱温度仅供参考,烤的时候尽量在旁边守着,如果发现脆片周围开始出现焦焦的颜色,就是烤好了,要立即取了。
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