烤豆腐 其实是看到网上的一个食谱 感觉还挺有新意
只不过原配方用的是家用的那种豆腐,我用的是的千叶豆腐,我个人特别喜欢千叶豆腐,所以这次我就用了千页豆腐来烤。
用千叶豆腐和家常豆腐,唯一的不同就是时间上的掌握,千叶豆腐烤得太久的话,可能就会干,会缩水。所以如果你们要做的话,用的是千叶豆腐的话,时间上就要短一些,用的是家常的那种豆腐的话,时间上就可以稍微延长一点。
准备材料:
千叶豆腐10小块、、自制辣椒酱一汤匙、生酱油一汤匙、五香粉一克。
步骤:
1、把孜然粉、辣椒粉、酱油一起倒入碗中,混匀
2、豆腐切成厚薄一致的块状,用刀尖在每块豆腐正面浅浅划个十字,依次摆入烤盘中
3、给豆腐刷上酱料
4、入预热好的烤箱中,上下火180度烘烤5分钟,然后取出翻面涮上酱料,再次入烤箱烘烤10分钟
原配方中是有撒上白芝麻和葱花的,但是我家人不喜葱,芝麻也不喜爱[鬼脸] 就没有放了,不过一样很好吃。
tips:
1、可根据自己口感喜好适当增减酱料或调整酱料的用量,不一定要按食谱中的。
2、请按各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间,喜欢吃口感干脆的可以适当延长烘烤时间。