从准备到动手 ......我一直兴奋着
我失败过，就如这糖浆....我熬了两次....
其实一切都可以很成功的....所有自制月饼的东西....
都可以托付给万能的淘宝，那么成功的几率就会是零....
但我坚信，我会做好，哪怕失败了......
我也想体验第一次做月饼给我留下的回忆....
最后，终于没让我失望....一个可以算是月饼的东西诞生了....
期待吧....
转化糖浆
材料：白糖400克，水200毫升，新鲜柠檬汁50毫升
做法：1，白糖放不锈刚锅中加水搅匀，中火烧开
2，之后加入柠檬汁，中火烧开，转小火，之后记得不要再搅拌
3，为了防止部分糖产生糖晶颗粒，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去
4，熬40分钟到1个小时，一直用小火慢慢熬煮，糖浆颜色慢慢变深变黄，稍微有些粘稠，比蜂蜜稀些，颜色到琥珀色，即可关火
5，等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用。当然放置的时间越长，使用效果越好
6，转化糖浆的防腐能力很强，经得起放置，可以一次多做一点，第二年还可以使用噢～
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