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【中秋月饼秀】中秋将至，DIY蛋黄莲蓉月饼（有图有步骤）

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楼主
发表于 09-08 14:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

中秋节就要到啦，在网上搜了不少做月饼的方子，在家捣鼓了下，成品很不错呢！

以下是我的一些总结，嘿嘿
1. 月饼饼皮的颜色深浅和枧水的多少有关，多的话颜色深，少的话颜色浅。过两天我再上个比较图。
2. 蛋黄一定不能刷得太厚，薄薄一层就好了，否则饼皮上会糊。
3. 馅料要湿度恰当，太湿会很难包，而且不容易成形，太干也不大好。
4. 大小的话，我喜欢50g的迷你月饼，正好一口一个，太大容易腻。而且月饼这东西，其实不大健康，呵呵，高油高糖，就是应个景看着好玩吃着高兴，但是也别多吃哈。

就先罗嗦这么多。

 

 

 

此帖已经被版主遥遥嘟宝奖励积分20分。
2#
发表于 09-08 14:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着很好吃呢，楼主的模具在哪有卖啊
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3#
发表于 09-08 14:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我还没做过传统月饼，要跟你学习了，很好吃的样子哦
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4#
发表于 09-08 14:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 很好吃的样子哦

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5#
发表于 09-08 16:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 蛋黄莲蓉月饼    广式  好喜欢吃 做法也传上来学习学习

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6#
发表于 09-08 17:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 要是有步骤就好了，看起来很不错哦

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7#
发表于 09-09 08:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第6楼 风雪依家 的话：
要是有步骤就好了，看起来很不错哦...


 

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8#
发表于 09-09 13:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 厉害,厉害

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9#
发表于 09-09 14:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第8楼 weiyichen 的话：
厉害,厉害...


 

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10#
发表于 09-09 15:32| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 自己做的就是好吃啊

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11#
发表于 09-09 16:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 看着都想吃啊 呵呵

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12#
发表于 09-09 16:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 做得真好

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13#
发表于 09-09 17:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第4楼 灏仔妈咪 的话：
很好吃的样子哦...


 

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14#
发表于 09-09 23:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 LZ怎么不上步骤呢

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15#
发表于 09-10 09:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 很好吃的样子

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