中秋节就要到啦，在网上搜了不少做月饼的方子，在家捣鼓了下，成品很不错呢！
以下是我的一些总结，嘿嘿
1. 月饼饼皮的颜色深浅和枧水的多少有关，多的话颜色深，少的话颜色浅。过两天我再上个比较图。
2. 蛋黄一定不能刷得太厚，薄薄一层就好了，否则饼皮上会糊。
3. 馅料要湿度恰当，太湿会很难包，而且不容易成形，太干也不大好。
4. 大小的话，我喜欢50g的迷你月饼，正好一口一个，太大容易腻。而且月饼这东西，其实不大健康，呵呵，高油高糖，就是应个景看着好玩吃着高兴，但是也别多吃哈。
就先罗嗦这么多。
此帖已经被版主遥遥嘟宝奖励积分20分。
