今天这道粥据说是宋美龄奶奶平常最爱喝的,所以取名『美龄粥』。这么养颜、养胃的养生粥,口味独特!清香鲜甜!爱养生的你可不能错过~
食材
糯米80克,粳米20克,黄豆40克,清水1000毫升,铁棍山药150克,冰糖适量,枸杞、玫瑰花装饰。
1⃣糯米和粳米放入碗中加水提前泡4个小时,黄豆用1个碗加水泡4个小时。
2⃣泡好的黄豆加1000毫升水打成豆浆,过滤出豆渣,倒入砂锅中。
3⃣山药去皮切小丁放入锅中,再把糯米、粳米放入砂锅中,中火煮开改小火慢慢熬成浓稠状,大约1个小时。中途要不停搅拌,以免糊锅。出锅前5分钟加入冰糖搅拌均匀。
4⃣盛入碗中,放上枸杞、玫瑰花点缀即可。
小贴士
粳米没有就用大米代替。
给山药去皮时千万!千万!不要直接用手碰,一定要戴手套,防止手接触山药粘液,不然的话,你的手会很痒很痒哒!