!!!大吉大利,今晚吃鸡
又到一年板栗上市季,话说板栗烧鸡真是美味啊,板栗又甜又糯,鸡肉鲜嫩,真真是减肥不能多吃的美食啊一不小心就吃撑啦
半只鸡,半斤板栗,油,生姜,大蒜头,小葱, 单山蘸水,老抽,生抽,料酒
1.板栗剥壳去衣,板栗我是从朋友那里买的,安徽人家自己种的新板栗,放在阳台上晾了一天,用剪刀✂️剪口剥壳去衣,非常容易,一点也没有出现不好剥的现象。
2.鸡肉过水,煮出沫捞出。
3.起锅烧油,生姜,大蒜,单山蘸水入锅爆香,然后倒入鸡块翻炒,烹入适量料酒,倒入老抽,翻炒上色
即可。
4.加一碗水,锅开后转小火炖煮半个小时,然后加入栗子一起炖煮,栗子很容易熟,煮个十分钟,加入生抽调味,大火稍微收汁即可出锅。
尝一块鸡肉,鲜香嫩滑,再来一口板栗,又甜又糯,尤其是汤汁,吸收了鸡肉和板栗的味道,泡在米饭,简直一碗不够吃