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[图]新手教程威风蛋糕

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楼主
发表于 07-18 23:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

低筋面粉 45
玉米油 25
牛奶 30
细砂糖 40
鸡蛋 3个

1️⃣将食材都准备好，不要一边准备一边做，特别是新手，会忙不过来

2️⃣将蛋清和蛋黄分离，切记蛋清里一定不要有蛋黄（全程无水，所有工具都擦到无水状态）

3️⃣将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，轻轻摇晃至蛋黄被牛奶和玉米油均匀包裹

4️⃣低筋面粉筛入到蛋黄里，用打蛋器打到均匀状态（新打开的面粉不用过筛）

5️⃣用打蛋器打发蛋白，直到蛋白有尖为止
将白砂糖分三次均匀打入蛋白中

6️⃣再将打好蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中
用J字型进行搅拌，一定要注意搅拌手法

7️⃣搅拌均匀再将所有蛋黄糊倒入打发的蛋白里，进行二次搅拌！直至均匀为止！

8️⃣倒入6寸模具中，轻微振动几下，排除气泡，再用牙签快速扎去表面气泡

9️⃣烤箱提前预热五分钟，上下150度，烤45分钟（烤箱不同，根据自己烤箱脾气而定）

美美的威风蛋糕就出锅了，拿出来倒扣，等待凉好进行脱模！

此帖已经被版主o江畔小池奖励积分20分。
2#
发表于 07-18 23:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

哇塞，真不错啊

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3#
发表于 07-18 23:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

哇塞，棒棒的！

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4#
发表于 07-18 23:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

想吃，话说背景图好像一个大石块

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5#
发表于 07-18 23:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错呀，做得很好

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6#
发表于 07-18 23:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好棒呀

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7#
发表于 07-18 23:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第2楼 么么哒樱桃小丸子 的话：
哇塞，真不错啊
谢谢！

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8#
发表于 07-18 23:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第4楼 吉祥三宝娘亲 的话：
想吃，话说背景图好像一个大石块
是的，这是壁纸

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9#
发表于 07-18 23:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第5楼 荏性小钕子╯ 的话：
不错呀，做得很好
做了一个月了才编辑食谱

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10#
发表于 07-18 23:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第9楼 缘由何起 的话：
做了一个月了才编辑食谱
发妈妈社区会加精

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11#
发表于 07-18 23:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错支持

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12#
发表于 07-19 00:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第11楼 梦钰妈咪 的话：
不错支持
谢谢亲爱的！

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13#
发表于 07-19 00:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错呀

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14#
发表于 07-19 00:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第13楼 睿和雨的麻麻 的话：
不错呀
哈哈！凑合做

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15#
发表于 07-19 00:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

真不错呀！

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